鱼肉火锅的做法大全家常（火锅鱼这样做真好吃）

今天分享一道好吃的川味家常菜美食，火锅鱼的家常做法，喜欢吃鱼的有口福了，有些友友，想吃又不会做的，可以和我一起学起来吧，

准备食材，

草鱼1条，香菜，或者葱花，葱姜，

配料准备，

食用油，盐，十三香，花椒，豆瓣酱，生抽，白糖，料酒，淀粉，辣椒粉，芝麻，

烹饪方法，

1、买回来的鱼清洗一下，然后去掉鱼线，片出鱼肉，然后切块，再把鱼骨切段，装入盆中，

2、加入料酒，盐，花椒粉，生抽，淀粉，拌均匀腌制20分钟，

3、葱姜切好备用，

4、起锅烧油，油温起来花椒爆香，加入豆瓣酱炒出香味，然后放入葱姜继续翻炒至葱香味，加入适量清水烧开，加入盐，鸡精，白糖，生抽，大火烧开，

5、倒入腌制好的鱼块，大火煮5分钟，就可以盛出撒上芝麻，蒜末，淋入热油，撒上葱花就可以开吃了，