怎么做臭豆腐好吃（臭豆腐像我这样做，麻辣下饭）

麻辣臭豆腐。

臭豆腐闻着臭，吃着香，除了烤还可以做成这样超级下饭的一道菜。

·这个豆腐是本地的特产，是纯手工包的。把买回来的豆腐一分为二，划成三角形状。配料有大芫荽，这个是本地的大芫荽，还有地椒(本地话有些地方还叫金盖)，还有九层塔，好像还有姜、蒜、小米辣、薄荷、葱，都切碎备用。

·做蒸豆腐佐料一定要多，佐料齐全想不好吃都难。油热把豆腐块下下去炸，炸成泡泡的表皮微黄，有点酥酥的口感就可以了。

·再把姜、蒜末、小米辣一层一层的铺在豆腐上面。调料有盐、味精、花椒粉、草果粉，还有生抽和蒜油，撒上葱花和适量的猪油，上锅蒸15分钟。

·这道超级下饭的蒸臭豆腐是前几天有个小姐妹点的，今天终于给她安排上了。最后撒上地椒、薄荷、大芫荽，再蒸2分钟，或者是浇点热油上去也行，这样颜色也会好看一些。

一道又麻又辣又下饭的蒸臭豆腐就做好了，喜欢的赶快试试。